Wat is matethee?

[NL]Was ist Mate-Tee? Jared genießt seine Mate im Sonnenuntergang

Matethee is een uniek en heerlijk drankje dat wordt gewonnen uit de bladeren en takjes van de mateplant (Ilex paraguariensis). De term mate komt van het drinkvat dat voor het matedrinken wordt gebruikt: de matí, een kalebas.

De yerba / erva mate wordt in deze matebeker gedaan en met water overgoten. Via een speciaal filterdrinkrietje, de bombilla, drink je vervolgens dit vitaliserende extract uit de kalebas.

Door de drinkwijze, de smaak en de werking verschilt mate waarschijnlijk van alle andere dranken die je ooit hebt gedronken.

Dat wissen de mensen in Zuid-Amerika maar al te goed – daar waar de mateplant groeit en de cultuur van het drankje zijn oorsprong heeft. Vooral in Brazilië, Argentinië, Uruguay en Paraguay is mate overal aanwezig. Elke dag begint hier met een mate, de drank van de goden. Mate is hier meer dan een drankje: het is een belangrijk onderdeel van de cultuur, een verbindend element en een goede vriend in elke levenssituatie.

Matesets ontdekken

Een drankje. Een ritueel. Een levenshouding.

Daarom smaakt caámate zo puur en krachtig.

Onze matebomen groeien in de schaduw van andere bomen en worden slechts om de 2 jaar geoogst. Hierdoor krijgt elk blad veel tijd om zich te ontwikkelen, waardoor onze mate rijker is aan antioxidanten en mineralen dan matesoorten die 1–2 keer per jaar worden geoogst.

Na de oogst volgt een zorgvuldige verwerking, zonder dat de bladeren in contact komen met rook of vuur. Dankzij onze ultramoderne luchtdroging kunnen we de natuurlijke frisse smaak en de zuiverheid van de bladeren behouden.

Naar de matesoorten